Роботы забирают нашу работу, оставляя нас с меньшим количеством волос в еде

Это происходит: роботы забирают наши рабочие места. Никаких больничных, перерывов на туалет и больше никаких торчащих волосков в ваших булочках. Только холодная, жёсткая эффективность. Если говорить конкретнее, BurgerBot — это новый ресторан быстрого питания, где роботы выполняют всю работу, которая неинтересна людям, например, собирают бургеры.

В Лос-Гатосе, штат Калифорния, в одном из самых богатых районов залива Сан-Франциско, в одном из модных заведений, где подают поздний завтрак, только что появилась новая блестящая концепция быстрого питания. ABB Robotics и BurgerBots объединились и запустили пару роботов IRB 360 FlexPickers и YuMi (коллаборативных роботов), чтобы готовить вкусные бургеры для всех желающих — всего за 27 секунд.

Эти машины не просто с хирургической точностью укладывают котлеты из говяжьего фарша, специальный соус, салат-латук, сыр, маринованные огурцы, лук на булочку с кунжутом стоимостью 18 долларов США на поднос с QR-кодом — они, как утверждается, каждый раз готовят идеально одинаковые бургеры без каких-либо отклонений. Это совсем не похоже на маленького Билли, у которого никогда раньше не было работы и который в первый день обучения впервые работает в час пик.

Но прежде чем мы вытащим плакаты протеста и начнем пикетирование, вот вам пища для размышлений: в ресторане работает полный штат людей. Боты (на данный момент) выполняют только операцию по производству бургеров – от измельчения мяса и сковородки до подачи на конвейерную линию. Затем они собирают ингредиенты и отправляют готовый к употреблению бургер обратно официанту, чтобы тот подал его ожидающему гостю.

Роботы выполняют повторяющиеся задачи, предположительно оставляя людям больше времени для обслуживания клиентов и других человеческих занятий.

«Индустрия общественного питания динамична и требовательна, и наши технологии обеспечивают в этой сфере стабильность, эффективность и надёжность промышленного уровня, — сказал Марк Сегура, президент подразделения ABB Robotics. – Выполняя повторяющиеся и трудоёмкие задачи, роботы позволяют персоналу сосредоточиться на самом важном — создании незабываемых впечатлений от ужина».

Компания ABB провела опрос 1250 работников сферы гостеприимства и обнаружила, что 67% на самом деле хотят, чтобы роботы выполняли скучные, грубые и опасные задачи, а 63% были в восторге от перспективы того, что робот облегчит их работу. В конце концов, автоматизация - это не обязательно замена людей, это модернизация всей системы.

Когда стиральная машина заменила стиральную доску, люди повсюду возрадовались.

BurgerBots — это не просто технологическая уловка Кремниевой долины. Он спроектирован для масштабирования, соблюдения санитарных норм и повышения эффективности. Компактная роботизированная ячейка ABB сочетает в себе FlexPicker 360, который захватывает и укладывает овощи и другие продукты, и робота YuMi для окончательной сборки, когда коробка скатывается по конвейеру. Система отслеживает запасы в режиме реального времени — от салата до приправ и всего, что между ними.

На момент написания статьи BurgerBots работает всего около 24 часов, так что время покажет, насколько хорошо он справляется... Хотя это не первый опыт ABB в области роботизированной подготовки продуктов. В 2021 году робот IRB 4600 от ABB помог запустить ARK (автономную роботизированную кухню) от Roboeatz в Латвии. Это самая продвинутая в мире автономная кухня, которая может приготовить более 1000 блюд из 80 свежих ингредиентов.

Согласно данным Всемирного экономического форума за 2025 год, автоматизация и искусственный интеллект могут привести к потере примерно 92 миллионов рабочих мест (около 8% от общего числа рабочих мест) к 2030 году. В верхней части потенциального списка находятся такие должности, как кассир и сотрудник фастфуда. Первыми задачами, которые, вероятно, заменят людей, будут опасные, повторяющиеся или утомительные работы, а также должности, не требующие высокого социального или эмоционального интеллекта.

При этом на сайте BurgerBot компания принимает резюме от квалифицированных специалистов. Но не на должность повара.

Источник: New Atlas